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台湾奶茶老大首开直营店

在台湾,这家品牌的店面总数超过50嵐和coco,以900多家连锁店、年营业额逾15亿元的业绩,稳坐龙头老大交椅,其后才是50嵐、春水堂。

他就是——清心福全。

在大陆的茶饮市场,台式奶茶先期进入,占有一席之地,coco、1點點等一众品牌以千店左右的规模,享有较高的市场认可度。

三天前,清心福全正式登在上海开店,为大陆茶饮市场竞争再加戏码。

直营店选址上海日月光中心

清心福全在大陆直营店开在了上海徐汇路618号日月光中心。

该商业综合体从地下二层到地上五层,共七层,商业面积达14万平方米,餐饮业态占比达60%多,商铺租金均价为40元/平米/天,每天有近10万客流,是上海比较繁华的商圈之一。

这个商圈聚集了国内大多数茶饮头部品牌,包括喜茶、1點點、coco、茶汤会,以及新锐品牌鹿角巷、乐乐茶、素匠泰茶等等。

“该有的奶茶品牌都有了,日月光是台湾奶茶进入大陆市场的必进之地。”业内人士分析,清心福全虽然在台湾名气很大,在大陆的知晓度并不高,此种需选址也为标榜立名所用。

产品均价18元

在这家商场的一楼电梯旁,原木吧台、无彩度墙体以及绿意植生墙,清心福全四个字赫然醒目

上海门店基本上沿袭了清心福全台湾二代店的形象,设计理念集成了台湾室内设计之特色风格,以原木作为基调,自然人文相结合。

整个店面暖心、有活力,又给人以质朴、温馨的亲和

据介绍,清心福全在台湾的时候开到了1000多家店。后由于市场和消费客群的年轻化,店面数有所下落,整体业绩下滑2成。

为挽颓势,2013年,创始人赵福全的两个儿子主导改装二代店,店面气质更趋年轻化。

菜单设计,上海的这家店,与台湾二代店相比,几乎近似。

产品分为7个系列:果醋系列、拿铁系列、果茶/特调系列、冰淇淋系列、茗品系列、优多系列和奶茶系列。总数达44种。均价为18元。其中传统奶茶系列有12种,价为22元,价为14元。

价位决定定位。清心福全被称台湾版的蜜雪冰城,“与台湾相比,价格稍高。”业内人士认为,该品牌在大陆将主打中高端路线。

至于未来的市场拓展模式,快报没有得到更详尽的信息。业内人士分析,按照该品牌在台湾的历史,前期会是直营模式,后期也许会放开加盟。

1987年创业

全台至今累及店数900多

颗红爱心挂着一抹微笑的茶饮店商标,这家1987年发迹台南的冷饮店,从南向北一路扩店,至今加盟店数已逾900间,在手摇茶饮店中市占25%,是全台店数最多的茶

清心福全创始人赵福全,1987年在台南家门口创业。

有一次,他和妻子李青育逛街,喝到一杯味道难忘的桂香红茶,评估南部天气炎热,饮料定有商机,“1987年泡沫红茶才兴起,我就在我家安平工业区的中药行三窗店面开业,命名‘清心冷饮站’”。

隔年,为将生意做大,“我要把在家泡乌龙茶的客人拉出来,第一,口味要大众化,得改掉乌龙茶的苦涩,所以采取轻烘焙。第二,改名字,打破乌龙茶等于老人茶的联想,取其茶汤青绿色特性,创造出乌龙绿茶,其实里面一点绿茶都没有。”推出后,清心知名度迅速扩增。

2005年,为了不被混淆,在原名后加上福全2字,以“清心福全冷饮站”注册商标,到了2008年,店数已扩增至900多家,峰是2010年,总店数破了千家。

赵福全直言,店数开枝散叶太快,管理成了一大难题,像是许多客人反应,同样是清心,每一间饮料的口感却有差异。

“一次我去高雄巡店,亲眼看到有厂商拿便宜茶叶兜售,对方的说法是:‘其他家的清心福全都私下改用我这款茶!’想引诱加盟主就范,我听到气坏了,采加强倡导,再对照进出货单,货买过少、不合常理的就抓,屡劝不听就撤招牌。

2013年,不满50岁,累到职业病,手无法提重物的赵福全夫妇决定逐步放手退休,让2个儿子赵启宏、赵启成上场。

营销、管理的工作,赵福全目前放手,但仍和大儿子赵启宏负责从几十种茶中挑选适合的茶种拼配基底茶

赵福全说:“我从小就灌输他们兄弟,你的味觉要留着试茶,不能够去吃辛辣酸辣东西,非常严格规定,因为清心的核心,就是拼配技术,希望清心的茶香味,能世世代代传下去。”

2013年11月,两兄弟的努力下,第一家二代店改装完毕,他们将原本白铁吧台、店内挂山水画的复古装潢通通改掉,导入原木,简约、暖色调,甚至挂上毕加索画。

弟弟赵启成说:“再把原商标下方的如意拿掉,留下红色爱心主视觉,一开始怕大家认不出,但年轻人很喜欢,现在全台已经有400多家改为二代店。”

大陆茶饮市场再加戏码

在茶饮竞争激烈的大陆市场,清心福全的加入对未来大陆茶饮市场格局影响如何?

业内人士认为,早前,Coco都可茶饮入驻大陆,经过10年发展成大陆茶饮品牌霸主,2018年已有近3000家店计划。1點點开始渠道下沉,下延三四线城市布局。

在1點點和Coco都可两强争霸时,新挤进来品牌需要基因特别强大,清心福全无疑具备了这一特质,未来大陆茶饮市场显然精彩戏码就要上演。

不过,更多业内大佬分析,短期内,还是1點點和Coco的竞

Coco都可10年来深耕中国市场,产品和市场都是很有根底的。

1點點现在市场非常好,今年会进行纵深发展,要从核心城市走向三四线城市,新的市场空间还很大。

清心福全

但清心福全的“成功基因”注定杀伤力不小。能在台湾做成龙头老大,在大陆茶饮市场也能干出一片新天地。

其对大陆茶饮市场格局影响,拭目以待。

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